Principios de conservación alimentaria /
Rueda Rivadeneira, Liliana
Principios de conservación alimentaria / Liliana Rueda Rivadeneira - 122 páginas
I: Principios de metodología para conservación alimentaria II: Métodos de conservación III: Procesamiento térmico
´Esta publicación esta encaminada a servir de apoyo a docentes y estudiantes que están involucrados en el desarrollo del procesamiento alimentario y a todas aquellas personas que se interesen en conservar de mejor manera los alimentos y por lo tanto también cuidar de la salud del consumidor´
9789942985330
GASTRONOMÍA
CONSERVCIÓN ALIMENTARIA
641.4
Principios de conservación alimentaria / Liliana Rueda Rivadeneira - 122 páginas
I: Principios de metodología para conservación alimentaria II: Métodos de conservación III: Procesamiento térmico
´Esta publicación esta encaminada a servir de apoyo a docentes y estudiantes que están involucrados en el desarrollo del procesamiento alimentario y a todas aquellas personas que se interesen en conservar de mejor manera los alimentos y por lo tanto también cuidar de la salud del consumidor´
9789942985330
GASTRONOMÍA
CONSERVCIÓN ALIMENTARIA
641.4