En crudo. La cara oculta del mundo de la gastronomía /
Bourdain, Anthony
En crudo. La cara oculta del mundo de la gastronomía / Anthony Bourdain - 1 - 335 p. - narrativas .
Título original: Medium Raw
I: La cumbre mafiosa II: En Crudo
´El frenétio mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain, un verdadero ´infiltrado´ en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie. En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración´
9788490062098
641.509 B768
En crudo. La cara oculta del mundo de la gastronomía / Anthony Bourdain - 1 - 335 p. - narrativas .
Título original: Medium Raw
I: La cumbre mafiosa II: En Crudo
´El frenétio mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain, un verdadero ´infiltrado´ en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie. En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración´
9788490062098
641.509 B768