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Investigación sobre la evolución de la pastelería y plan de mercado /

Paz Jáuregui, María Verónica

Investigación sobre la evolución de la pastelería y plan de mercado / María Verónica Paz Jáuregui - 116 páginas

Director de Tesis: Chef David Ramos

Proyecto de fin de carrera previo a la obtención del título de Artes Culinarias

Acceso restringido. Se requiere autorización de Dirección de Biblioteca

Este proyecto desea contribuir al desarrollo de la pastelería en el Ecuador, siendo el Ecuador conocido por producir uno de los mejores cacaos del mundo, tener una gran variedad de frutas,hierbas y especias es inconcebible que no se aproveche al máximo estas ventajas para realizar una pastelería más innovadora y elaborada

Subjects--Topical Terms:
PASTELERÍA
PLAN DE MERCADEO
TESIS

Dewey Class. No.: Gastronomía

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