MORINGA Y SU USO CULINARIO / (Record no. 9052)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02236nam a22003731i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UHEM-25085 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UHEM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240723100354.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240616s ||||grm||| 00| | d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UHEM |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UHEM |
| Centro/agencia modificador | UHEM |
| Normas de descripción | rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | Gastronomía |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | UDH-AYH-G-19 UQ1 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | UQUILLAS ALMEIDA, NADIA JOSE |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | MORINGA Y SU USO CULINARIO / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Nadia Jose Uquillas Almeida |
| 264 31 - Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | Quito: |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad de Los Hemisferios, |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 66 páginas |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Tutor: Che David Ramos |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Trabajo de titulación que se presenta como requisito previo a optar el grado de Licenciado en Artes Culinarias |
| 506 0# - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO | |
| Limitaciones de acceso | Acceso restringido |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | El presente proyecto tiene como finalidad formular preparaciones alimenticias que incluyanel consumo de moringa oleífera, junto con los alimentos consumidos habitualmente, comoalternativa de alimentación para la población ecuatoriana. La combinación de vegetales se haconvertido en una alternativa de alimentación en los países que se encuentran en vía dedesarrollo, ya que la población en general tiene un mayor acceso a los alimentos que puedenser destinados a la preparación de los mismos. Así mismo, se ha demostrado que existenplantas y semillas comestibles, las cuales tienen un alto valor nutricional, pudiendo serincorporadas en la alimentación de la población ecuatoriana. Diferentes análisis realizadoshan comprobado que la moringa posee componentes de proteína y calcio, además que tieneun alto valor nutritivo. Es así que, debido a sus potenciales beneficios y su uso culinario, seha considerado a esta planta para ser incorporada en la dieta alimenticia. |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible también en edición digital |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | http://dspace.uhemisferios.edu.ec:8080/xmlui |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | MORINGA OLEIFERA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | PREPARACIONES ALIMENTICIAS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | POBLACIÓN ECUATORIANA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | VALOR NUTRICIONAL |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | USO CULINARIO |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Texto de enlace | http://dspace.uhemisferios.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/691 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Tesis |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) | |
| Koha biblionumber | 9052 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Biblioteca UHEMISFERIOS | Biblioteca UHEMISFERIOS | GASTRONOMÍA | 23/06/2017 | Gastronomía 19 | 10091 | 13/08/2024 | Ej.1 | 13/08/2024 | Tesis | Acervo Proyectos UDH - Gastronomía |