El Gran Libro del Marisco / Anton Mosimann / Holger Hofmann

By:

Mosimann, Anton

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: León: Editorial Everest,S.A., 1985Description: 207 páginasISBN:

8424122828

Subject(s):

DDC classification:

641.694

Contents:

I: El manjar mas antiguo de la humanidad II: De los crustáceos III: Enciclopedia de los moluscos IV: Salsas, fondos y sopas V: Crustáceos VI: Lo mas exquisito VII: Moluscos VIII: Cocina casera con mariscos IX: Manjares fríos con mariscos X: Los mejores platos de la cocina Asiática XI: Mariscos: Glosario de términos técnicos XII: Indice general de recetas

Abstract: ´El marisco representa el manjar mas antiguo de la humanidad y el capitulo mas exquisito del arte culinario. En este libro encontrara las mejores especialidades internacionales, desde las clásicas recetas europeas, hasta las exóticas recetas procedentes del Lejano Oriente.´

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca UHEMISFERIOS GASTRONOMÍA	641.694 M8537 (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available	Acervo General de Libros		8802

Browsing Biblioteca UHEMISFERIOS shelves, Shelving location: GASTRONOMÍA Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous		No cover image available No cover image available			No cover image available No cover image available			Next
Previous	641.69 T295 El Gran Libro de la Cocina de la Caza: Una enciclopedia completa sobre las diferentes clases de caza, con multiples recetas para su preparacion \| Olgierd Kujawski	641.692 C8123 Le Cordon Bleu: Seafood \| Le Cordon Bleu	641.692 T295 El Gran Libro del Pescado: Una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de pescado, con múltiples recetas para su preparación \| Christian Teubner	641.694 M8537 El Gran Libro del Marisco /	641.7 F2212 Modules de Technologie Culinaire Tomo 2 /	641.7 F2212 Modules de Technologie Culinaire. Tomo 1 /	641.7 W 9471 Guía completa de las técnicas culinarias /	Next

Título original: Das Grosse Buch der Meeresfruchte

´El marisco representa el manjar mas antiguo de la humanidad y el capitulo mas exquisito del arte culinario. En este libro encontrara las mejores especialidades internacionales, desde las clásicas recetas europeas, hasta las exóticas recetas procedentes del Lejano Oriente.´

Español

There are no comments on this title.

to post a comment.