Unigarro, Catalina <br/><br/>
De la chacra al fogón \ Catalina Unigarro 

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 - p. 301 
<br/><br/>265 P. 
<br/><br/>1. Introducción 2. I. Transculturación del patrimonio alimentario ecuatoriano 3. II. Maíz 4. III. Plátano 5. IV. Papa 6. V. Yuca 7. Bibliografía 8. Testimonios 9. Receta 
<br/><br/><br/>Español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789942076373 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA ECUATORIANA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641 U5811