TY  - BOOK
AU  - Godoy Jiménez,Enrique
TI  - Plan de implementación de un restaurante especializado con gastronomía española fusión en la ciudad de Quito \ Enrique Godoy Jiménez
U1  - 641.59 G589 
CY  - Quito
PB  - Cofradía del Vino 2024
KW  - COCINA ESPAÑOLA
N1  - p. 45; 1. Introducción 2. Objetivos 3. Definiciones generales 4. Metodología 5. Análisis de demanda 6. Proyecto 7. Oferta gastronómica 8. Estrategia 9. Estructura- Personal 10. Plan financiero 11. Conclusiones 12. Bibliografía 13. Anexos
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