TY - BOOK AU - Reyes Guaña, Soledad Belen TI - Guía para desarrollar nuevas experiencias gastronómicas en restaurantes de comida saludable U1 - Gastronomía PY - 2023/// CY - Quito: PB - Universidad Hemisferios KW - CONSUMIDORES KW - CHEF KW - HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA KW - GASTRONOMÍA ER -