TY  - BOOK
AU  - Durón García,Carlos
TI  - Análisis estratégico del Mercado restaurantero
SN  - 9786071719454
U1  - 647.95 D936 
CY  - México
PB  - Trillas 2014
KW  - <Mercadotecnia> <función financiera> <restaurantes>
N1  - I: Atractividad del mercado gastronómico; II: Dimensión de la atractividad del mercado en la industria restaurantera; III: La función financiera
N2  - ´El análisis que Carlos Durón lleva a cabo en este libro se enfoca a que los restauranteros conozcan los requisitos que debe reunir un negocio de alimentos, así como las funciones que ha de desempeñar, e identificar la ventaja competitiva de su organización respecto de sus similares, para cumplir sus objetivos comerciales, posicionarse bien en el mercado y obtener la rentabilidad deseada.´
ER  -