TY  - BOOK
AU  - Cantero,Pedro
AU  - Ministerio de Inclusión Económica y Social/Ministerio Coordinador de Patrimonio/Universidad de Cuenca
TI  - Sara Llakta, el libro del maíz \ Pedro Cantero
SN  - 9789942073631
U1  - 641.33 C167 
CY  - Ecuador
PB  - Recrear Editores,S.A.,2013
KW  - ALIMENTACIÓN
KW  - MAÍZ
KW  - ALIMENTACIÓN-ECUADOR
KW  - GASTRONOMÍA ECUATORIANA
N1  - I Planta, Cultivo y PaisajeII Gente del MaízIII Mesa del Maíz
N2  - ´ La publicación de este libro titulado Sara Llakta intenta demostrar esa pluralidad de significados y la profunda importancia que este cereal ha tenido durante siglos en nuestra mesa, en nuestros campos y en nuestra cosmovisión. Recuperar el significado completo y diverso que tiene el maiz para los latinoamericanos en general, y los ecuatorianos en particular, es fundamental si queremos que nuestras costumbre culinarias, nuestro territorio gocen de buena salud.´
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