Faraguna,Michel <br/><br/>
Modules de Technologie Culinaire. Tomo 1 / 
Michel Faraguna & Michel Muschert 
 - 11 
 - 303 páginas 
<br/><br/>I: Les produits de la boucherie II: Les produits de la Peche III: Les produits de la legumerie IV: Les produits de la cremerie V: Les produits de la cave VI: Les produits de l´epicerie conservation approvisionnement VII: Les preparations culinaires 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2857083114 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA CULINARIA<br/>TÉCNICAS DE CULINARIA<br/>GASTRONOMÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.7