El Gran Libro de la Pasta Silvio Rizzi Tan Lee Leng Titulooriginal: Das grosse Buch der Teigwaren

By:

Rizzi, Silvio

Contributor(s):

Tan Lee Leng

Material type: Text

TextPublisher: León: Editorial Everest,S.A., 1994 Description: 239 pContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

8424121899

Subject(s):

DDC classification:

641.822 R529

Contents:

I:Historia de la PastaII: Pastas secasIII: Pastas alimenticias frescasIV: Salsas para las pastasV: SopasVI: Con queso, hierbas y especiasVII: Con verduras y setas

Abstract: ´Esta es una enciclopedia ilustrada sobre todo tipo de pastas alimenticias comercializadas: desde la pasta italiana hasta la asiatica.Las tecnicas de cocina y las mejores recetas: desde los platos regonales tipicos hasta las obras maestras de los mejores cocineros, asi como las salsas y ragues mas adecuados para cada tipo de pasta. Tambien se incluyen recetas basicas de pastas frescas, albondigas, ñoquis y mucho mas, explicadas detalladamente mediante fotografias a todo color.´

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Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca UHEMISFERIOS GASTRONOMÍA	641.822 R529 (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available	Acervo General de Libros		8801

Titulo original: Das grosse Buch der TeigwarenTraduccion: Werner Namendorf

I:Historia de la PastaII: Pastas secasIII: Pastas alimenticias frescasIV: Salsas para las pastasV: SopasVI: Con queso, hierbas y especiasVII: Con verduras y setas

´Esta es una enciclopedia ilustrada sobre todo tipo de pastas alimenticias comercializadas: desde la pasta italiana hasta la asiatica.Las tecnicas de cocina y las mejores recetas: desde los platos regonales tipicos hasta las obras maestras de los mejores cocineros, asi como las salsas y ragues mas adecuados para cada tipo de pasta. Tambien se incluyen recetas basicas de pastas frescas, albondigas, ñoquis y mucho mas, explicadas detalladamente mediante fotografias a todo color.´

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