"Monseñor Juan Larrea Holguín"

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1.
Cocinemos con Kristy : 700 recetas escogidas y faciles de preparar / Kristy / Tomo 1 by Series: ; Tomo 1
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Quito : Don Bosco, n/a
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.5 K92.

2.
Cocinemos con Kristy / Kristy / Tomo 2 by Series: ; Tomo 2
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Quito : Don Bosco, n/a
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.5 K92.

3.
El molino y los panaderos: cultura popular e historia industrial de Quito Eduardo Kingman Garcés; Nicolás Cuvi by
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Quito: FONSAL 2009
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (2)Call number: 664.752 K599, ...

4.
La cocina mediterránea : Delicias de España / Fabien Bellahsen / Daniel Rouche by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Kliczkowski, 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 B4357.

5.
La cocina mediterránea : Delicias de Grecia / Fabien Bellahsen by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Kliczkowski, 2003
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 B4357.

6.
Delicias de la Islas del mediterráneo \ Fabie Bellashen\ Daniel Rouche by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Kliczkowski, 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 B4357.

7.
Delicias de Marruecos / Fabien, Bellahsen; Daniel, Rouche by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Kliczkowski, 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 B4357.

8.
Delicias de Italia \ Fabien Bellahsen \ Daniel Rouche by Series: La cocina mediterránea
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Kliczkowski. 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 B4357.

9.
Panes especiales y decorados: panes tradicionales, regionales, especiales y extranjeros / A. Couet; Kayser E.; Ganachaud, V.; Herve, D.; Megard L.; Saunier, Y. by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: España : Garriga, n/a
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.815 C8543.

10.
Delicias de Túnez / Fabien Bellahsen; Daniel Rouche (dir.) by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Madrid : Kliczkowski. 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 B4357.

11.
Guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright; Eric Treuille by Series: Le Cordon Blue. Academie d´art culinarie de Paris 1895
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Barcelona : Blume n/a
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.7 W 9471.

12.
Mi cocina Escoffier / Auguste Escoffier by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: España : Garriga S.A, 2000 aprox
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.5 E747.

13.
Salsas: saladas y dulces con nuevas recetas / Michel Roux by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Barcelona : Elfos, 2010
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.814 R871.

14.
Enciclopedia del Chocolate\ Frédéric Bau by
Edition: 1
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Barcelona: Blume, 2015
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.303 B323.

15.
La importancia de la concepción artística dentro de la gastronomía. / Daniel P. Ordoñez Garrido by
Material type: Text Text; Audience: General;
Language: Spanish Publisher: Quito: Universidad de Los Hemisferios, 2018
Dissertation note: Trabajo de Titulación previo a la obtención del Título de Licenciatura en Artes y Humanidades
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: Gastronomía 27.

16.
Manual del café: definición, características y usos en la gastronomía \ Soo Yeong Jang Jaramillo by
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Quito: Universidad de Los Hemisferios, 2017
Dissertation note: Trabajo para la obtención del Título de Licenciado en Artes Culinarias
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: UDH-AYH-G-22 J2547.

17.
Modernist Cuisine at Home\ Nathan Myhrvold\ Maxime Bilet by
Edition: 1
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Washington: The Cooking Labm, 2012
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.59 M994.

18.
Escuela de cocina italiana: Verduras\ Phaidon by Series: La cuchara de plata
Edition: 1
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Londres: Phaidon Press. Inc., 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.822 P49.

19.
Escuela de Pasta y Salsas: utensillos, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso \ Ángels Caanovas Freixas (editor) by
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Barcelona: Larousse ,S.L., 2015
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.822 C263.

20.
Cartagena de Indias en la olla: Las mejores 200 recetas. \ Teresita Román de Zurek by
Edition: 1
Material type: Text Text; Audience: General;
Publisher: Bogotá: Ediciones Gamma, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca UHEMISFERIOS (1)Call number: 641.592.68 R6661.

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