000			03386nam a22003131i 4500
001			UHEM-63319
003			UHEM
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040			_aUHEM _bspa _cUHEM _dUHEM _erda
090			_aUDH-CEE-163 M79
100	1		_aMora Ocampo, Sandra Viviana
245	1	0	_aPlan de negocios para la producción y comercialización de postres orgánicos enfocados en personas que cuidan de su salud física, diabéticas e intolerantes a la lactosa y gluten en el Distrito Metropolitano de Quito. \ Sandra Viviana Mora Ocampo
264	3	1	_aQuito : _bUniversidad de Los hemisferios _c2019
300			_a92 P.
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337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aDirector: Marcelo Iván Salas Sandoval
500			_aÍndice de tabla y figuras
502			_aProyecto de fin de carrera previo a la obtención del Título de Ingeniera Comercial
506	0		_aAcceso restringido
520	3		_aEl presente proyecto se centra en determinar la factibilidad para la producción y comercialización de postres orgánicos en el Distrito Metropolitano de Quito enfocado principalmente en la parroquia Iñaquito.En los últimos años en el Ecuador el índice de obesidad se encuentra en un 46.35% entre niños y adultos. Lo que genera que se desarrollen enfermedades como la diabetes mellitus, que es una de las causas más frecuentes de muerte en el Ecuador.La idea de implementar una pastelería dirigida a diabéticos y a personas intolerantes a la lactosa y gluten inicia principalmente por la necesidad que tienen estas personas por encontrar alimentos que sean favorables para su salud y sin pensar que lo que consumen está afectando a su salud. Enfocándose en sí como un negocio innovador con un alto potencial de crecimiento.Bajo el estudio de mercado realizado se muestra un 93% de aceptación en cuanto a la implementación del negocio, ya sea tanto en los productos que se ofrece como en el servicio. Lo cual es una gran oportunidad ya que en la ciudad solo existen 2 pastelerías dedicadas a la fabricación de productos similares.Lo que se quiere lograr con el negocio, a diferencia de los demás, es que su servicio sea exclusivo. Dándole la oportunidad al cliente de dar un feedback tanto en producto como en servicio, como parte de una promoción eficiente.El proyecto se implementará en el sector del Centro Comercial Iñaquito (CCI ) ya que es la zona financiera de la ciudad y de alta plusvalía. Siendo así una parte estratégica donde el negocio tendrá buenos resultados con la comodidad y confianza de sus instalaciones.El proyecto tendrá una inversión total de _30.304,40. La aportación de los accionistas será de _12.138,23 correspondiente al 40% del valor total de la inversión y el financiamiento del banco de _18.166,17 siendo el 60% del total de la inversión.El cálculo del TIR corresponde al 27% superior al TMAR que corresponde al 13.61% y el VAN siendo un valor positivo de _15.839,35. Dando así que el periodo de recuperación de la inversión es de 3 años, lo que significa que es un negocio rentable.
530			_aDisponible también en edición digital
650	1	4	_aPOSTRES ORGÁNICOS
650	1	4	_aCUIDADO DE LA SALUD
650	1	4	_aPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE POSTRES ORGÁNICOS
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