| 000 | 01615nam a22003371i 4500 | ||
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| 003 | UHEM | ||
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| 082 | 0 | 4 | _a641.69 T295 |
| 100 | 1 | _aGraf Kujawski, Olgierd | |
| 245 | 1 | 0 | _aEl Gran Libro de la Cocina de la Caza: Una enciclopedia completa sobre las diferentes clases de caza, con multiples recetas para su preparacion |
| 245 | 1 | 0 | _aOlgierd Kujawski |
| 264 | 3 | 1 |
_aLeón: _bEditorial Everest, S.A., 1992 |
| 300 | _a216 p. | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 505 | 0 | _aI: Aspectos historicosII: La caza de peloIII: La caza de plumaIV:Frutos, setas y castañasV: Fondos, sopas y salsasVI: AsadosVII:La parrilla y el hornoVIII: Estofados y ragusIX: Exquisitos manjares de caza internacionalesX: Las exquisiteces de la cocina de caza friaXI: Jamones y embutidos | |
| 520 | 3 | _a´Este libro muy util para una perfecta cocina de caza. Incluye toda la informacion de los productos de caza de pelo y pluma. La mejor obra de consulta para el tratamiento idoneo de la caza en la cocina. Todos los procesos de preparacion explicados con gran lujo de detalles en series de fotografias a todo color.´ | |
| 546 | _aEspañol | ||
| 650 | 1 | 4 | _aCOCINA DE ANIMALES DE CAZA |
| 650 | 1 | 4 | _aFONDOS SOPAS Y SALSAS |
| 650 | 1 | 4 | _aASADOS |
| 650 | 1 | 4 | _aPARRILLA Y HORNO DE ANIMALES DE CAZA |
| 650 | 1 | 4 | _aESTOFADOS Y RAGUS |
| 650 | 1 | 4 | _aJAMONES Y EMBUTIDOS |
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 |
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