| 000 | 01914nam a22003731i 4500 | ||
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| 001 | UHEM-18333 | ||
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| 082 | 0 | 4 | _a641.692 T295 |
| 100 | 1 | _aTeubner, Christian | |
| 245 | 1 | 0 | _aEl Gran Libro del Pescado: Una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de pescado, con múltiples recetas para su preparación |
| 245 | 1 | 0 | _aChristian Teubner |
| 250 | _a2 | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aLeón: _bEditorial Everest,S.A., 1995 |
| 300 | _a230 P. | ||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 500 | _aTítulo Original: Das Grofse Buch vom fishTraducción: ASEL S.A. (Almudena Almendro) | ||
| 505 | 0 | _aI: El pescado como alimentoII: Enciclopedia de los peces marinosIII: Enciclopedia de los peces de agua dulceIV: La cocina práctica del pescadoV: Fondos y salsasVI: Escalfar y cocer al vaporVII:Rehogar y GuisarVIII: Pescado al hornoIX: Sopas y calderetasX: Pescado en sarténXI: El pescado asado a la parrilla y ahumadoXII: Especialidades regionales de pescadoXIII: Platos fríos de pescadoXIV: Acerca del pescado | |
| 520 | 3 | _a´En este libro ustedes encontrarán desde la compra hasta el momento de servir, Los más exquisitos platos preparados con los más modernos métodos gastronómicos. Las especies de pescado más importantes de todos los mares, ríos y lagos del mundo. Para consultar e identificarlos en toda su variedad ´ | |
| 546 | _aEspañol | ||
| 630 | 0 | 4 | _aGatronomía |
| 650 | 1 | 4 | _aCOCINA |
| 650 | 1 | 4 | _aCOCINA CON PESCADO |
| 650 | 1 | 4 | _aPESCADO |
| 650 | 1 | 4 | _aCOCINA PRÁCTICA DEL PESCADO |
| 650 | 1 | 4 | _aCLASES DE PESCADO |
| 856 | 4 | 0 |
_uhttp://biblioteca.uhemisferios.edu.ec/Catalogo/Content/Imagenes/repositorioImagenes/8804.jpg _qPTA |
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