Crear un bar temático para proveer de una fuente de diversión para la gente y fomentar el consumo moderado de alcohol /
Cadena Torres, Paul Santiago
Crear un bar temático para proveer de una fuente de diversión para la gente y fomentar el consumo moderado de alcohol / Paul Santiago Cadena Torres - 146 p.
Director de Tesis: Gabriel Germain
Trabajo para la obtención del título de Licenciado en Artes Culinarias
Acceso restringido. Se requiere autorización de Dirección de Biblioteca
Crear un bar temático para proveer de una fuente de diversión para la gente y fomentar el consumo moderado de alcohol. 2.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Los quiteños carecen de un lugar donde poder distraerse entre familia y amigos de manera sana y diferente. Hay una falta de cultura de la gente de tomar alcohol adecuadamente. Las personas deben aprender que el tomar puede estar relacionado con el aspecto social y además brindar beneficios para la salud. 3.OBJETIVOS DEL PROYECTO a.OBJETIVO GENERAL Desarrollar la factibilidad para la creación de un Bar en la ciudad de Quito, dirigido a la población adulta con el fin de ofertar un lugar de entretenimiento donde las personas puedan aprender acerca del alcohol y tomar moderadamente. b.OBJETIVOS ESPECÍFICOS ´Definir las generalidades del proyecto, conceptos, historia, tipos de bar y requisitos indispensables para su funcionamiento. ´Efectuar el estudio y análisis necesario de la demanda para el desarrollo de estrategias claves en la inserción del proyecto en el mercado. ´Detallar el estudio Administrativo y Legal para el funcionamiento del proyecto. ´Mejorar el nivel de conocimiento que se tiene de las bebidas alcohólicas. 4.JUSTIFICACIÓN DEL TEMA DENTRO DE LA CARRERA El escaso conocimiento de las personas acerca del alcohol y la forma de como beberlo correctamente ha hecho que se vuelva indispensable el deseo de adentrarse en este tema tan peculiar, pero que al mismo tiempo tiene por delante un futuro en aumento. Para la gastronomía es fundamental el conocimiento de las bebidas alcohólicas, el tema del bar es una rama de la carrera en sí, es por eso que al no haber una cultura de la bebida en nuestro país, resulta fascinante el tener un lugar donde se pueda disfrutar y aprender al mismo tiempo.
BAR TEMÁTICO
GASTRONOMÍA
TESIS
Gastronomía
Crear un bar temático para proveer de una fuente de diversión para la gente y fomentar el consumo moderado de alcohol / Paul Santiago Cadena Torres - 146 p.
Director de Tesis: Gabriel Germain
Trabajo para la obtención del título de Licenciado en Artes Culinarias
Acceso restringido. Se requiere autorización de Dirección de Biblioteca
Crear un bar temático para proveer de una fuente de diversión para la gente y fomentar el consumo moderado de alcohol. 2.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Los quiteños carecen de un lugar donde poder distraerse entre familia y amigos de manera sana y diferente. Hay una falta de cultura de la gente de tomar alcohol adecuadamente. Las personas deben aprender que el tomar puede estar relacionado con el aspecto social y además brindar beneficios para la salud. 3.OBJETIVOS DEL PROYECTO a.OBJETIVO GENERAL Desarrollar la factibilidad para la creación de un Bar en la ciudad de Quito, dirigido a la población adulta con el fin de ofertar un lugar de entretenimiento donde las personas puedan aprender acerca del alcohol y tomar moderadamente. b.OBJETIVOS ESPECÍFICOS ´Definir las generalidades del proyecto, conceptos, historia, tipos de bar y requisitos indispensables para su funcionamiento. ´Efectuar el estudio y análisis necesario de la demanda para el desarrollo de estrategias claves en la inserción del proyecto en el mercado. ´Detallar el estudio Administrativo y Legal para el funcionamiento del proyecto. ´Mejorar el nivel de conocimiento que se tiene de las bebidas alcohólicas. 4.JUSTIFICACIÓN DEL TEMA DENTRO DE LA CARRERA El escaso conocimiento de las personas acerca del alcohol y la forma de como beberlo correctamente ha hecho que se vuelva indispensable el deseo de adentrarse en este tema tan peculiar, pero que al mismo tiempo tiene por delante un futuro en aumento. Para la gastronomía es fundamental el conocimiento de las bebidas alcohólicas, el tema del bar es una rama de la carrera en sí, es por eso que al no haber una cultura de la bebida en nuestro país, resulta fascinante el tener un lugar donde se pueda disfrutar y aprender al mismo tiempo.
BAR TEMÁTICO
GASTRONOMÍA
TESIS
Gastronomía