Difusión de la agricultura urbana como una alternativa para la promoción de la alimentación sana y responsabilidad alimentaria para profesionales gastrónomos (Record no. 5817)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02615nam a22002771i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UHEM-6524 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UHEM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240617220752.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240616s ||||grm||| 00| | d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UHEM |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UHEM |
| Centro/agencia modificador | UHEM |
| Normas de descripción | rda |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | UDLH-AYH-G13 H42 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Heredia Tamayo, Robert Allen |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Difusión de la agricultura urbana como una alternativa para la promoción de la alimentación sana y responsabilidad alimentaria para profesionales gastrónomos |
| Mención de responsabilidad, etc. | Robert Allen Heredia Tamayo |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Quito : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad de los Hemisferios 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 68 p. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| Código del tipo de medio | n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| Código del tipo de soporte | nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Director: Máster Chef David Ramos |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Trabajo de Titulación para la obtención del título de Licenciado en Artes Culinarias |
| 506 0# - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO | |
| Limitaciones de acceso | Acceso restringido. Se requiere autorización de Direción de Biblioteca |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | La creciente demanda de productos alimenticios ha hecho que el hombre busque las herramientas necesarias para asegurar una producción que abastezca el consumo global, generando varias desigualdades sociales y culturales de los pueblos, en el transcurso de los últimos tiempos. Por lo tanto, la presente investigación ahonda en una búsqueda positiva de medios para combatir esta crisis generativa dentro de la alimentación dentro de los pueblos.Esta búsqueda insaciable por obtener ganancias exorbitantes ha hecho que el hombre pierda el concepto intrínseco de alimentación, generando toneladas de productos transgénicos de mala calidad, con un gran costo de elaboración y mano de obra que se encuentran direccionadas por políticas económicas injustas que hacen que los países productores de plantas y semillas genéticamente modificadas tengan excedentes de comida saturada en grasas, carbohidratos y azúcares. Estas inconsistencias direccionadas correctamente en procura de velar por una economía más justa, haciendo una repartición equitativa en donde nadie muera por el exceso de comida y por el otro lado mueran por no tener nada en el estómago.Dadas las condiciones en la actualidad, los proyectos autosustentables y su aplicación práctica, serían una opción viable para el hambre y sobre todo para una alimentación sana, nutritiva y culturalmente aceptada y compartida entre las comunidades, buscando erradicar la desigualdad alimenticia mundial |
| 530 ## - NOTA DISPONIBLE DE FORMULARIO FÍSICO ADICIONAL | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible también en edición digital |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | <Agricultura urbana> <Alimentación sana> <Responsabilidad alimentaria> <Tesis> |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Tesis |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Copia número | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Biblioteca UHEMISFERIOS | Biblioteca UHEMISFERIOS | GASTRONOMÍA | 30/06/2015 | UDLH-AYH-G13 H42 | 6665 | 13/08/2024 | Ej.1 | 13/08/2024 | Tesis | Acervo Proyectos UDH - Gastronomía |