El Gran Libro del Queso: La cocina practica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografias en color | Christian Teubner | Heinrich Mair.Waldburg | Frierich-Wilhelm Ehlert (Record no. 7899)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02040nam a22003971i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UHEM-18497 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | UHEM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240617220854.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240616s ||||gr|||| 00| | d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 8424123182 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UHEM |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | UHEM |
| Centro/agencia modificador | UHEM |
| Normas de descripción | rda |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.373 T295 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Teubner,Christian |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | El Gran Libro del Queso: La cocina practica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografias en color |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Christian Teubner |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Heinrich Mair.Waldburg |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Frierich-Wilhelm Ehlert |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | León: |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Editorial Everest,S.A., 1990 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 255 p. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| Código del tipo de medio | n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| Código del tipo de soporte | nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Titulo original: Das Grosse Buch vom Kasse |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Traduccion:Asel,S.A.( Alvaro Soldevilla) |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | I: Que es el quesoII: Diccionario del quesoIII: Cocina practica del quesoIV: Cocina fria del quesoV: EnsaladasVI:Sopas con quesoVII:Huevos, tostadas y suflesVIII: Pasta, polenta, risottoIX: Pescado,carne y avesX: Hortalizas y patatasXI: Fondue y racletteXII: Hornear con quesoXIII: PostresXIV: Queso y vino |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | ´La cocina practica con queso: la compra y el almacenamiento, el corte y el rallado. Las mejores recetas: preparados clasicos y modernos, asi como las especialidades internacionales mas importantes. Recetas explicadas paso a paso con abundantes fotografias.Asi como tambien se presenta un diccionario del queso: las variedades mas importantes, estructuradas por familias. Toda la informacion sobre el proceso de elaboracion, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso.´ |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| Nota de lengua/lenguaje | Español |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA CON QUESO |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ESPECIALIDADES DE QUESO |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | FAMILIAS DE QUESOS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | PREPARADOS CLASICOS CON QUESO |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ELABORACION DEL QUESO |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Heinrich Mair-Waldburg; Friedrich-Wilhelm Ehlert |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Copia número | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Decimal Dewey | Biblioteca UHEMISFERIOS | Biblioteca UHEMISFERIOS | GASTRONOMÍA | 09/11/2016 | 641.373 T295 | 8828 | 13/08/2024 | Ej.1 | 13/08/2024 | Libros | Acervo General de Libros |